好漂亮、
感觉到春季的气息！
搭配上草莓更漂亮
好美味的哈！
一人一块、
一会儿就解决了！”
食材明细
主料
白砂糖:
烤工艺数小时耗时普通困难程度抹茶草莓蛋糕卷的制作方法步骤
1、抹茶粉9克筹备好、买好一点的抹茶粉、颜色漂亮些
2、用一点点温开水调匀至没干粉、水刚刚调湿就能了、
3、鸡蛋离别在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没一丁点儿蛋黄
4、蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀
5、加入无色无味的食用油拌匀均匀
6、筛入40克低筋面粉、拌匀
7、放入抹茶粉
8、拌匀
9、蛋白中滴几滴香草精
10、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
11、打至细泡放入10克白糖
12、打至边上有纹路、放入最后10克白糖
13、打至有明显阻力、边缘上有不少纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就能了、注意：必须要这个状况！
14、蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万不要划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
15、调好的糊放入烤盘中、预热烤箱
16、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡
17、放入烤箱中层、上下火、165度、15分钟！
18、取出
19、立马倒扣在烤网上
20、轻轻撕掉油纸
21、100g淡奶油加入10g白糖、我放得少、你可以用150g淡奶油加15g白糖用电动打蛋器打发
22、打发到这个状况就能了
23、用抹刀均匀地抹在蛋糕上、留了一点装入裱花袋中、待会儿装饰表面用、（放入冰箱冷藏）
24、洗净的草莓均匀地摆在上面、前面留点点距离
25、提起油纸、稍微用点力卷起来、然后放入冰箱冷藏一小时左右
26、取出后、裱花袋剪非常小的口、挤出直线条在蛋糕卷上、在切上草莓、摆在上面、插几张薄荷叶
27、好漂亮好看的色彩
28、快点切开来品尝、实在太美味了哈！
小技巧
1：需要注意的地方步骤中有写2：每家烤箱不同、温度油自己家里烤箱定
